備長炭 販売「炭本舗暁」の備長炭で美味しい焼き鳥を提供したい

私は焼き鳥店を経営しています。焼き鳥好きが高じて、脱サラして焼き鳥店を始めました。お客さまから美味しいと喜ばれています。常連のお客さまも少しずつ増えてきているので手応えを感じています。美味しさの秘密は試行錯誤しこだわったタレもさることながら、備長炭 販売「炭本舗暁」の備長炭を使っているからだと思っています。

備長炭は火をつけるとすぐに着火し、大量の赤外線を出し炭全体が赤くなります。炎が上がりにくいため、長い時間安定した火力を維持することができるので、焼きムラがなく均一に焼くことができます。

その備長炭の中でも、環境保護マークが刻印された大黒新備長炭を使っています。この炭は、二酸化炭素を削減して酸素を生み出すため環境保護に繋がるそうです。これからも大黒新備長炭を使い続けていき、美味しい焼き鳥を提供していきたいと思っています。

炭本舗暁
http://sumi-akatsuki.co.jp/

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